Untuk 2 porsi
Bahan :
300 g tempeh (265 g) (1 kotak)
1.5 sdm minyak zaitun
1 sdm kecap manis
1 sdt lada
¼ sdt garam
Bahan lain untuk sajian:
1 sdm kangkung kukus
1 sdm tauge kukus
1 centong nasi putih
2 sdm saus kacang
Cara membuat
- Campur rata minyak zaitun, kecap manis, lada, dan garam. Sisihkan.
- Belah memanjang tempe dan guling-gulingkan pada campuran minyak zaitun. Diamkan sekitar 10-15 menit.
- Siapkan wajan dadar atau wajan penggorengan yang sudah dioleskan dengan sedikit minyak. Panaskan wajan dengan api kecil. Letakkan tempeh yang sudah diolesi minyak tadi diatas wajan. Diamkan sebentar sampai agak matang. Balik sisi yang satunya lagi. Dapat dibolak-balik agar matangnya merata dan tidak hangus di satu sisinya. Tingkat kematangan bisa sesuai selera.
- Setelah kedua sisi matang. Pindahkan tempe tersebut ke piring saji.
- Tambahkan rebusan kangkung, tauge dan nasi ke piring saji. Siram tempe dengan saus kacang. Sajikan.
Energi: 400 kkal
Lemak: 21.6 g
Karbohidrat: 20 g
Serat: 9 g
Protein: 31.7 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar