Susu Tidak Bikin Gemuk atau Diare

Mitos terlalu banyak minum susu bisa cepat gemuk tidaklah sepenuhnya benar. Hal itu pun disangkal oleh Guru Besar

Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS dalam seminar.Menurut Ali, komposisi susu sebagian besar terdiri dari 87 persen air dan sebanyak 13 persen merupakan padatan lemak, karbohidrat , protein, mineral, dan vitamin. Ia menjelaskan, setiap orang membutuhkan asupan lemak sebanyak 70 gram per hari, sementara 2 gelas susu hanya mengandung 7 gram. “Sebenarnya orang menjadi gemuk karena makan dengan porsi terlalu banyak, ataupun mengonsumsi camilan berlemak. Asumsi ini yang perlu diluruskan, jadi minum 1-2 gelas susu tidak masalah,” tambahnya.

Bahkan kata Ali, kepadatan tulang orang yang meminum susu akan lebih tinggi dibandingkan dengan kepadatan tulang orang

yang hanya meminum jus buah. “Memang ada beberapa orang yang termasuk lactose intolerance (tidak tahan lactose), tapi kalau mengonsumsi dalam jumlah cukup saja saya kira tidak masalah,” tutupnya.