Pan-fried Beef Steak With Black Pepper Sauce

Bahan:

•150 g daging sapi

•1 sdt lada hitam atau putih

•¼ sdt garam

•½ sdm minyak sawit

Bahan Saus:

•½ sdm terigu

•75 ml air

•½ sdm lada hitam

•½ sdt garam

•½ sdm kecap manis

•½ sdm saus sambal atau saus

•tomat

•1/4 tsp gula

Untuk rebusan sayuran:

•25 g kacang polong

•40 g wortel (potong dadu)

Cara Membuat:

1.Sayat-sayat daging kurang lebih 3-5 sayatan per sisi. Bumbui daging dengan lada, garam dan minyak sawit. Diamkan sekitar 30 menit agar meresap.

2.Gunakan wajan Teflon. Olesi terlebih dahulu dengan sedikit minyak sawit.Panaskan dengan menggunakan api kecil. Letakkan daging yang sudah dibumbui tadi di dalam wajan sambil di bolak-balik sampai keseluruhan sisi matang.

3.Diamkan sebentar untuk masingmasing sisi agar benar-benar matang. Untuk tingkat kematangan tergantung selera.

4.Pindahkan daging ke dalam piring saji.

5.Untuk saus: Larutkan terigu dalam air dan sisihkan. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan lada hitam, kecap manis, saus sambal, garam dan gula. Aduk rata. Masukkan larutan terigu. Aduk terus sampai agak kental. Angkat.

6.Siramkan saus lada hitam ke daging yang sudah matang tadi.

7.Sajikan bersama rebusan kacang polong dan wortel.